HtmlToText
contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine au coeur de l'ile de france, vous serez étonné de découvrir tous les stades de pousse de ces deux champignons, le pleurote et le shii-také (d'origine asiatique). excellents lègumes (ils ne s'épluchent pas), vous pourrez en agrémenter vos petits plats. accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog catégories balade du gout bienvenue entreprise horaire d'ouverture partenaires pleurotes recettes shii-takes venir nous voir albums photos photos de champignons cultivés ici 18 août 2008 bienvenue bienvenue à la champignonnière de l'orme rond vente de pleurotes et shii-takés aux particuliers également visite de la champignonnière sur rendez-vous et accueil de groupe posté par lorme à 19:37 - bienvenue - commentaires [0] - permalien [ # ] 17 août 2008 recettes cake aux shii-takés - 300g de shii-takés, 180 g de farine, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, un sachet de levure, 10 cl de lait, 12 cl d'huile, 2 échalotes, 1 poignée de persil, sel, poivre préchauffez votre four à 180°c (th 6) coupez les shii-takés. dans une poële, laissez suer pendant 10 min, puis retournez 1 à 2 fois. ajoutez le beurre et les échalotes, cuire 1 min. mélangez la farine et la levure dans un plat. dans un second récipient, mélangez au fouet les oufs entiers, l'huile et le lait, salez, poivrez. versez la préparation aux oeufs sur la farine. mélangez, ajoutez le gruyère râpé et le persil. incorporez la préparartion de shii-takés et mélangez. versez dans un moule à cake beurré. cuire 50 min, piquer avec un couteau. laissez refroidir avant de démouler. pleurotes au parmesan - 20 g de pleurotes. - du beurre. - du parmesan frais en tranche fine. - sel et poivre. nettoyer les champignons, enlever le bout du pied, bien sécher les champignons avec du papier absorbant. faites revenir les champignons dans une poêle avec une grosse noix de beurre à feu vif. assaisonner à votre convenance. retirer l' eau des champignons en cour de cuisson. faites cuire les champignons 3 ou 4 minutes. servir chaud en rajoutant les tranches de parmesan frais. posté par lorme à 22:43 - recettes - commentaires [0] - permalien [ # ] venir nous voir pour vous rendre dans notre champignonnière rue du geai 77 510 villeneuve sur bellot (seine et marne) tél : 01 64 04 85 82 ou 06 03 42 74 72 email : lorme.gilloots@wanadoo.fr posté par lorme à 22:37 - venir nous voir - commentaires [0] - permalien [ # ] shii-takes les sont également producteurs de shii-také (champignon cousin du cèpe). champignon exotique, japonais. 2ème champignon le plus cultivé au monde (après le champignon de paris) le shii-take (champignon parfumé, lentin de chêne, lentin) les vertus du shii-take l e shii-také possède des qualités culinaires mais aussi médicinales. depuis 1620, wurui membre de la dynastie chinoise des ming avait souligné que le shii-také accélèrait l'énergie vitale, soignait les refroidissements et de nombreuses affections. c'est ainsi qu'aujourd'hui, on pratique toujours en chine et au japon des cures de shii-takés en mangeant tous les jours quelques champignons. proprietes anticancerigenes des scientifiques japonais ont isolé une substance susceptible d'être utilisée dans les traitements contre le cancer "le lentinane". il semblerait que "le lentinane" extrait des sporophores aurait pour effet de bloquer le développement du cancer par une activation du système immunitaire. important vous pouvez conserver vos champignons au réfrigérateur environ 3 jours, dans un plat ou sac papier ouvert, mais il est déconseillé de laisser tout champign on dans un sac plastique (transpiration). n'hésitez pas à nous consulter pour des conseils de santé ou de préparation. proprietes antivirales les spores contiennent un acide nucléique, qui confirmant les écrits de ming, serait souverain contre certaines infections virales comme l'influenza. le mycélium contient une protéine baptisée "lentémine" active contre certaines affections virales du type grippe. le mycélium contiendrait également une glycoprotéine efficace dans le traitement du vih (le lentinane est l'un des composants utilisé dans les trithérapies). des bienfaits sur le systeme circulatoire certains acides nucléiques contenus dans les sporophores de shii-takés comme "la lentinacine" ont aussi des propriétés fortement inhibitrices de l'agrégation des plaquettes sanguines prévenant certains problème cardio-vasculaires. cette même "lentinacine" appelée "eritadenine" aurait également un rôle préventif contre le cholestérol en activant l'élimination des lipides contenus dans les aliments. histoire du shii-take ( lentinus edodes) jouissant en asie d'une notoriété aussi grande que le champignon de paris en occident, le shiitake est un champignon (take en japonais) qui pousse à l'état sauvage sur l'arbre shii (castanopsis cuspidata), apparenté au hêtre et au chêne, indigène dans le sud-est asiatique. les peuples de cette contrée l'utilisent, depuis plusieurs millénaires, à des fins alimentaires et médicinales. la culture du shiitake a problablement commencé dans la région de qingyuan, il ya 2000 ans, en chine et s'est perfectionnée principalement au japon. de nos jours, le shiitake est la deuxième espèce de champignon la plus cultivée au monde apès le champignon de paris. cependant, sur un total de 800 000 tonnes par an, les asiatiques en cultivent et consomment prés de 790 000 tonnes. le shiitake est qualifié en asie d' "élixir de vie" et sa réputation n'a cessé de croître auprés de ceux qui recherchent longévité et endurance physique. même si le shiitake a commencé à être cultivé en amérique et en europe, principalement en bretagne et en hollande, la production globale se situe en asie. posté par lorme à 22:36 - shii-takes - commentaires [0] - permalien [ # ] horaires ouverture ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 & de 13h30 à 19h00 toute l'année si vous souhaitez nous contacter, n'hésiter pas à nous télephoner au 01 64 04 85 82. posté par lorme à 22:33 - horaire d'ouverture - commentaires [0] - permalien [ # ] pleurotes les sont avant tout producteurs de pleurotes. ces champignons poussent en général en grappe de 500 grammes à 1 kilo. nos pleurotes sont disponibles toute l'année (saison favorite : l'automne comme pour tous les champignons). méthode de production la pleurote pousse sur du substrat (paille broyée pasteurisée mélangée avec le mycélium). cette méthode de production nécessite une température constante de 12° comme dans les caves habituellement, et demande beaucoup d'humidité et de ventilation à certains stades de pousse. on ne parle pas de récolte mais de volée (la 1ère est la principale et la plus importante. puis suit une période de repos, une 2ème volée, un temps de repos plus long et éventuellement une 3ème volée. les 3 volées sur un cycle de 3 mois environ). préparation des pleurotes pas de nettoyage, pas d'épluchage, tout se consomme. essuyer avec un chiffon ou un sopalin. couper selon votre convenance en 2, 4 ou en julienne. mettre directement dans la poêle, sans rien ajouter, de préférence les lamelles au fond de la poêle. faire griller sur feu vif. laisser perdre son eau (suer) pendant environ 10 mn. ajouter ensuite votre matière grasse (huile, beurre,...) puis ail et persil et éventuellement crème fraîche ou autre. vous pouvez déguster seul en entrée (cassolette), en apéritif (avec des pics). accompagnera une viande ou un légume. entrera dans la composition d'une quiche, tourte, etc... ne jamais cuire à l'eau ou ébouillanter la pleurote car elle deviendrait caoutchouteuse et sans aucun goût. la pleurote se congèle très facilement : précuire quelques minutes, cela évite qu'elle ne se gorge d'eau. cuire directement à la sortie du congélateur (ne pas dégeler lentement). posté par lorme à 19:40 - pleurotes - commentaires [0] - permalien [ # ] entreprise au cœur de l'ile de france depuis 22 ans, entre paris et reims, dans la vallée du petit morin à villeneuve sur bellot (seine-et-marne) les c'est le r
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
pleurotes.canalblog.com rapport :
Visitez le site